Kochmesser & Küchenmesser

Wetzen und schleifen: Küchenmesser richtig pflegen

Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrem hochwertigen Messer haben, kommt es auf die richtige Pflege an. Die wichtigste Regel dabei lautet: Küchenmesser gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten stets von Hand gespült werden. Denn die aggressiven Salze der Spülmaschine können der Schneide zusetzen und zu Flugrost auf der Klinge führen. Viele hochwertige Messer besitzen außerdem einen Holzgriff, der vom Spülvorgang in Mitleidenschaft gezogen werden kann.

Am besten spülen Sie scharfe Messer direkt nach dem Gebrauch mit Wasser ab und verstauen das trockene Messer sicher. Die Besteckschublade ist übrigens nicht der beste Aufbewahrungsort für Ihre Küchenmesser. Durch den Kontakt mit Besteck werden sie schneller stumpf oder bekommen Kratzer. Besser geeignet sind Messerblöcke oder eine Magnetschiene, an die Sie Ihre scharfen Messer heften können. Der Vorteil: So haben Sie Ihre Küchenmesser stets griffbereit.

Zubehör und Service für Ihre Messer

Zur Küchenarbeit mit dem Messer gehört natürlich auch das Schneidebrett. Hier hat sich Holz als Material bewährt. Schneidebretter aus Glas oder Kunststoff führen oft zu vorzeitigem Abrieb an der Schneide. Bei Landau in Mölln finden Sie hochwertige Schneidebretter, zum Beispiel von Continenta. Außerdem bietet unser Geschäft alles, Damit Ihre Messer lange scharf bleiben, finden Sie in unserem Angebot auch: Messerschleifer, Wetzstahl und Schleifsteine.